Torte Semifreddo

Charlotte Cioccolato Chantilly

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Charlotte Cioccolato Cha
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BASE: Pan di spagna [UOVA fresche, Zucchero semolato, Farina di GRANO tenero tipo "00" , Tuorlo d'UOVO , Aroma vaniglia, Aroma limone, Sale fino], Bagna analcolica arancio [Acqua, Zucchero semolato, succo arancia, Sciroppo di glucosio] - FARCITURA: Chantilly di cioccolato [PANNA MONTATA [PANNA fresca pastorizzata, Zucchero], Crema al cioccolato [LATTE fresco pastorizzato Alta Qualità intero, Zucchero semolato, Tuorlo d'UOVO , amidi [Amido, Addensante [Farina di semi di carruba], Aromi, Colorante [Beta-carotene E160a]], cacao in polvere, Sciroppo di glucosio, Destrosio, Sale fino]], GOCCE DI CIOCCOLATO, Mandorle pralinate [MANDORLE dolci, Zucchero semolato, Olio di semi di ARACHIDE] - COPERTURA: Bigné al mascarpone Mignon [Bignè [UOVA fresche, Acqua, BURRO, Farina di GRANO tenero tipo "00" , Albume d'UOVO, Sale fino] - Crema al mascarpone [PANNA fresca pastorizzata, Zucchero a velo [Saccarosio, Amido di mais (3,00 %)], Mascarpone [Crema di LATTE pastorizzata, LATTE pastorizzato, Acido citrico E330 (correttore di acidità)], zabajone "cristiani" [Tuorlo d'UOVO , Zucchero, amidi [Amido, Addensante [Farina di semi di carruba], Aromi, Colorante [Beta-carotene E160a]], Sciroppo di glucosio]]] , PANNA MONTATA [PANNA fresca pastorizzata, Zucchero] , Ganache cioccolato [Cioccolato fondente (cacao min 38-40%) [Zucchero, Pasta di cacao, Burro di cacao, Emulsionante [E322], Aroma naturale di vaniglia], PANNA fresca pastorizzata, Sciroppo di glucosio, Zucchero semolato]