Torte Moderne

Torta Nocciolina

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Creazione originale della Pasticceria Cristiani, biscotto morbibo alla mandorla, wafer alla nocciola, cremoso alla nocciola, mousse al creme caramel ricoperto da una golosa glassa a specchio al caramello.
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Biscuit alla mandorla [UOVA di gallina intero, Zucchero, Albume d'UOVO, Farina di GRANO tenero tipo "00", UOVA di gallina tuorlo, MANDORLE dolci] - Mousse crem caramel [PANNA fresca pastorizzata, Cioccolato di copertura al latte al caramello (cacao min. 32%) [Zucchero, Burro di cacao, LATTE intero in polvere, Pasta di cacao, LATTE scremato in polvere, Zucchero caramelizzato (1,5%), Emulsionante [Lecitina di SOIA], Aroma, Estratto di paprika, Aroma naturale di vaniglia], LATTE fresco pastorizzato Alta Qualità intero, Acqua, Tuorlo d'UOVO , Zucchero semolato, Colla di pesce, Sale fino] - Cremoso alla nocciola [PANNA fresca pastorizzata, Tuorlo d'UOVO , -Pasta nocciola (fontana ), Zucchero semolato, Acqua, Colla di pesce] - Glassa al caramello [Sciroppo di glucosio, Cioccolato di copertura al latte al caramello (cacao min. 32%) [Zucchero, Burro di cacao, LATTE intero in polvere, Pasta di cacao, LATTE scremato in polvere, Zucchero caramelizzato (1,5%), Emulsionante [Lecitina di SOIA], Aroma, Estratto di paprika, Aroma naturale di vaniglia], Destrosio, Acqua, Latte condensato [LATTE, Zucchero], Gelatina per guarnizioni [Sciroppo di glucosio-fruttosio, Acqua, Zucchero, Gelificante [E440ii], Acidificante [Acido citrico], Conservante [Acido sorbico E200]], Colla di pesce]